Recette
Frites de patates douces
Idéal pour varier les plaisir ! Ces frites sont à la fois croustillantes et moelleuses à l'intérieur, un vrai régal !
- 2portions
Ingrédients
- Une grosse patate douce (500g)
- 1 blanc d’œuf
- 3 c-à-s d’huile d’olive
- 1 c-à-c de paprika fumé
- Une pincée de curcuma et de cumin
Allergènes : en cours de vérification.
Préparation
- Poivre
- Préchauffez le four à 210 degrés
- Lavez et épluchez la patate douce
- Découpez la en frites
- Mélangez dans un bol le paprika, le curcuma, le poivre et le cumin, l’huile et le blanc d’œuf
- Dans un grand saladier, mélangez les frites avec la marinade pour qu’elles s’imprègnent bien de l’huile
- Mettez les frites sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et mettez les à une distance d'environ 1 cm les unes des autres
- Enfournez pendant 20 min
- Retournez les frites
- Enfournez pour 10 min
- Mettez le mode grill et cuire pendant encore 5 min
- Servez et dégustez
Variantes et substitutions
⚠️ Contenu repris automatiquement de l’ancien site le 12/08/2026. À relire avant publication : exactitude, quantités, portions et allergènes. Original : https://www.nikitabroux-dieteticienne.be/post/frites-de-patates-douces